쓸데잡학

🥬 배추의 숨겨진 힘 - 효능과 주의점김치의 주재료, 겨울철 국거리, 된장국과 찌개의 단골 채소…배추는 한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 존재다. 하지만 “배추는 물만 많고 영양가는 없다”는 인식도 적지 않다. 과연 사실일까?이번 글에서는 배추의 영양학적 장점 3가지와 함께, 놓치기 쉬운 단점 3가지도 함께 짚어보자. ✅ 장점 ① 항암 성분 ‘글루코시놀레이트’ 풍부배추는 십자화과 채소로, 이 계열 채소에는 **글루코시놀레이트(Glucosinolate)**라는 항암 성분이 들어 있다.이 성분은 몸속에서 이소티오시아네이트라는 물질로 전환되며, 발암물질을 억제하고 암세포 성장을 막는 데 도움을 준다.실제로 위암, 폐암, 유방암 등 여러 암 예방 효과에 대한 연구 결과가 다수 존재한다.배추를 자주 먹는 사람..

효능 2025. 5. 12. 07:00